Allergeni

• Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro;

  Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve e simili

• Arachidi e prodotti a base di arachidi;

  Creme e condimenti in cui sono presenti anche a piccole dosi

• Cereali contenenti glutine

  Cerali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, ibridi deerivati

• Crostacei e prodotti a base di crostacei;

  Marini e d’acqua dolce, gmberi, scampi, aragoste, granchi e simili

• Frutta a guscio;

  Mandorle, noci, nocciole, noci comuni, noci pecan, anacardi e pistacchi

• Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);

  Prodotti contenete latte come yogurt, burro, mascarpone

• Lupini e prodotti a base di lupini;

  Presenti in alcuni preparati

• Molluschi e prodotti a base di molluschi.

  Canestrelle, cannolicchi, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina

• Pesce e prodotti a base di pesce;

  Prodotti alimentarei in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali

• Sedano e prodotti a base di sedano;

  Sia da solo che all’interno di preparati, zuppe, salse e concentrati

• Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;

  Semi usati nel pane, nelle farine

• Senape e prodotti a base di senape;

  Salse dei condimenti

• Soia e prodotti a base di soia;

  Prodotti derivati come: latte di soia, salsa di soia e altri

• Uova e prodotti a base di uova;

  Uova e prodotti che le contengono come maionese, emulsionati, pasta all’uovo e simili