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Mozzarella di bufala, grana in cottura, basilico, olio piccante
Pepe nero , guanciale croccante , fiordilatte, pecorino romano
Base rossa con salsiccia, guanciale croccante, origano e basilico in cottura, bufala stracciata in uscita
Pesto al basilico, fiordilatte , guanciale croccante e granella di pistacchi
Focaccia tagliata al centro con mortadella , bufala a crudo, a scelta il miele al tartufo
Base focaccia, rucola, carciofini, olive nere, pomodorini datterini, prosciutto crudo, bufala stracciata , scaglie di grana, olio evo
Crema al tartufo, fiordilatte, provola, guanciale croccante